El menú del Restaurante está inspirado en la vasta tradición gastronómica de Mexico y cada plato es preparado con los productos locales más frescos.  En un ambiente elegante y relajado, los huéspedes podrán disfrutar de los toques decorativos típicamente mexicanos y de una fabulosa vista a la alberca principal del Resort y al cristalino Mar de Cortés.

Bajo el mando el Chef Ejecutivo Fabrice Guisset y del Sous Chef Ejecutivo Gustavo Pinet, todos los integrantes del equipo de cocina diseñaron un menú con recetas familiares que se han heredado de generación en generación, preparadas con técnicas ancestrales e ingredientes de diferentes regiones del país combinados con los productos más frescos de la Baja California. El resultado, un viaje culinario por los distintivos rincones de México y un menú que refleja la más profunda admiración por las tradiciones culinarias mexicanas en un fiesta de sabores, con originales salsas y aderezos.

Con todos los platos servidos al centro de la mesa, nuestros huéspedes podrán conocer más sobre México, sus tradiciones, entre sobres, risas y deliciosas comida!

La extensa carta de vinos del restaurante celebra la riqueza vitivinícola que existe en la Baja California e incluye etiquetas de la región del Valle de Guadalupe -cerca de Ensenada en la Baja California Norte-, famosa por su producción de varietales robustos, comparables con los que se producen en Napa, Sonoma y Bordeaux. La lista también incluye exquisitos vinos de Francia, Italia y España así como de Australia, Nueva Zelanda y América del Sur.

Además cuenta con una excelente selección de vinos por copeo incluyendo al champagne Dom Perignon. Los platos regionales pueden ser maridados con la exclusiva selección de tequilas y mezcales que nuestro Maestro Tequilera ha desarrollado especialmente para el restaurante.

 

HORAS

Desayuno:
7 a.m. a 11:30 a.m.

Cena:
6 p.m. a 10:00 p.m.

DETALLES

Código de vestimenta:
Resort Casual. 

Teléfono: +52 624 144 2800

Ubicación:
Vistas de la piscina principal y El Mar de Cortés.