乡味小厨为顾客奉上具有中国特色的北方风味家乡美食。餐厅内设有开放式厨房和燃木烤炉,厨师可尽情展示自己的厨艺与美食作品,如北京烤鸭、中式面条和各式饺子。顾客在品尝美食的同时,还能享受到北京当地和中国各地的饮品。乡味小厨设有室外露台,环境雅致、轻松,是一间不可多得,结合传统中国美食的现代餐厅。

乡味小厨厨师长- 柴鑫

乡味小厨厨师长- 柴鑫
柴鑫是土生土长的北京人,他的职业生涯始于一家香港酒店品牌旗下位于北京的酒店餐厅。他潜心钻研各类美食,在粤菜、川菜、湘菜以及北方菜系的烹饪及创新等方面造诣深厚。随后也将其在烹饪方面的良好技艺和专长在其他五星级奢华酒店中一展身手。

除了擅长将简单食材加以创新,融合到日常传统的膳食烹饪中,柴师傅也将北方菜品的特色与中国各地餐饮特点相结合,他由始至终对烹饪的热爱和专注,以及十几年对中国各地菜系的技艺及了解,将会在北京瑰丽酒店乡味小厨餐厅得以更好得延展和发挥。

营业时间

午餐:
早上 11时30分 至下午 2时30分

晚餐:
下午 5时30分 至晚上 10时30分

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菜色:
中国北方和北京菜

着装:
商务休闲服

地点:
酒店第三层