瑰丽酒店呈献味觉鉴“尝”(A SENSE OF TASTE),营造永志难忘的瑰丽餐饮之旅

2014年7月17日

瑰丽酒店进一步提升A Sense of Place®品牌精髓,精心炮制全新餐饮项目“味觉鉴尝” ,带领宾客探索各地独特的饮食文化,细味品尝酒店所在地的风情、历史和环境特质。

全球各地的瑰丽酒店及度假酒店从多角度呈献“味觉鉴尝”,包括美食探索(Epicurean Encounters)引领宾客走进美食泉源;匠心独运餐饮体验(Bespoke Dining)崭新演绎各地地理特征,为宾客度身订造难忘时刻;发掘本土风味(Partners in Provenance)则搜罗酒店所在地的四季时令食材,让宾客品尝当地味道。

美食探索
瑰丽宾客将由私人向导带领进入当地鲜为人知的美食泉源,藉以探索饮食历史、传统和地理气候。Rosewood Little Dix Bay让宾客潜入深海亲手挑选美味龙虾,前往温哥华Rosewood Hotel Georgia的旅客则可乘坐小型飞机至Salt Spring岛屿学习芝士制作,入住吉达Rosewood Corniche的宾客可于红海进行深海钓鱼,再由厨师以完美手法炮制鱼获。此外,喜爱大显身手的宾客可与Las Ventanas al Paraíso的厨师一较高下;刘伶则绝不能错过Rosewood CordeValle酿酒大师亲自教授窍门,酿制属于自己的葡萄酒。

发掘本土风味
瑰丽发掘本土风味源于对当地农庄和农业致敬,同时确保为宾客烹调优质上乘的佳肴。因此,专业厨师们将依据各地特征订立指定范围,四出寻访别具匠心的食材,精心设计独特菜谱。瑰丽厨师与当地农场和供货商紧密合作,选取四季时令的新鲜食材,包括本土肉类及依照持续发展原则捕获的鱼类,当中最重要的是致力设计最能代表当地风情兼四季时令的多元化菜单。

每家瑰丽酒店和度假酒店的餐饮团队更以“发掘本土风味”为精神:与当地供货商建立良好关系;熟知食物特质;并从心出发为宾客全情奉上各种食材。

匠心独运餐饮体验
瑰丽酒店为美食鉴赏家炮制别树一格的餐饮体验,让宾客于酒店内或酒店以外的独特地点如酒窖、沙漠帐篷和私人沙滩等,享受一顿由厨师精心炮制的私人聚餐。所有餐饮均可依据宾客要求和品味度身订造,其中Rosewood Little Dix Bay率先炮制户外星光晚餐和加勒比海朗姆酒试酒项目,Rosewood Hotel Georgia厨师则可带领宾客前往温哥华最受人欢迎的Stanley Park野餐,喜爱浪漫野火晚餐的旅客可入住Rosewood Inn of the Anasazi。

瑰丽酒店总裁Radha Arora表示:“瑰丽致力为宾客时刻奉上展现各地文化风情的真切旅程,让他们走进不同环境,我们相信其中一种最能代表各地风光的就是其饮食文化。‘味觉鉴尝’就是一个无可比拟的餐饮之旅,让宾客与他们所到之处紧密联系。”


瑰丽酒店简介:
瑰丽酒店于九个国家管理共18间风格独一无二的奢华酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place®的品牌理念,在设计、服务与设施等各方面充分展现酒店当地的历史、建筑、文化等独特风情。瑰丽品牌拥有一些全球最富传奇色彩的酒店和度假酒店,包括纽约的The Carlyle, A Rosewood Hotel及达拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek®。瑰丽酒店已公布的新酒店项目共有12个,目标为于未来五年将酒店数量倍增。

了解更多资料:rosewoodhotels.com
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