BIO: Chef Ejecutivo Carlos Hannon

Chef Ejecutivo Carlos Hannon, se une a Rosewood San Miguel de Allende después de haber satisfecho a tantos huéspedes como Sous Chef Ejecutivo en Rosewood Mayakobá, en la Riviera Maya. Antes de esta etapa en Rosewood Mayakobá, Hannon trabajó en diversas cocinas en México y ha viajado y estudiado en Japón, Europa y los Estados Unidos. En el 2008 fue galardonado como Creativo Chef Profesional por Nestle.

Apadrinado por el reconocido chef español Daniel Bausá, Hannon ha adquirido técnicas revolucionarias de cocina que se combinan con sus conocimientos de la cocina mexicana. Hannon destaca sus raíces mexicanas y la cocina de su abuela como fuertes influencias en sus técnicas y estilo culinario. Apasionado por los productos ecológicos, Hannon crecerá un huerto ecológico en el hotel para ofrecer una experiencia saludable, equilibrada y una experiencia culinaria inigualable para cada mesa.