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Experiencias Culinarias Unicas con Sabor a México
ene. 04, 2011
El nuevo Rosewood San Miguel de Allende presenta a Carlos Hannon como Chef Ejecutivo y revela la vasta oferta gastronómica que ofrece el resort a sus visitantes, huéspedes y residentes tras su apertura en febrero de 2011. Bajo la dirección de Carlos Hannon, una nueva y promisoria estrella de la alta gastronomía mexicana, Rosewood San Miguel de Allende ofrece experiencias culinarias únicas inspiradas, como todo el resort, en las tradiciones y sabores mexicanos que se mezclan deliciosamente con las más revolucionarias técnicas culinarias que el chef Hannon ha adquirido en su experiencia y viajes por Europa, Japón y los Estados Unidos.
Con platillos de origen mexicano e internacional, los centros de consumo de Rosewood San Miguel de Allende deleitan a sus comensales bajo diferentes conceptos y ambientes, con la constante de productos saludables y de la más alta calidad, en su gran mayoría cosechados o elaborados de forma artesanal por productores locales, que permitirán llevar a cada mesa alimentos frescos y acordes con cada temporada.
El restaurante principal del hotel, 1826 ofrece a sus comensales un escenario multifacético perfecto para el desayuno, la comida o la cena en espacios que incluyen una cocina artesanal abierta, un área cubierta y secciones al aire libre. El nombre del restaurante se eligió para conmemorar el año en que la ciudad de San Miguel de Allende adoptó su nombre en honor al héroe de la Independencia de México, Ignacio de Allende.
El restaurante 1826, también incluye un Bar con estilo colonial inequívoco donde las maderas oscuras y una chimenea de piedra crean un cálido ambiente. En la terraza, sus visitantes pueden relajarse con un tequila o mezcal, una cerveza o el cóctel de la casa, mientras la brisa fresca mece los árboles de cítricos.
El cielo estrellado y la vista a la Parroquia nunca serán mejores que en Luna Rooftop Tapas Bar, ubicado en la parte alta del hotel, en donde se sirven sabrosas tapas mexicanas y españolas en un ambiente casual, para disfrutar del atardecer y la noche en la compañía de amigos o la familia.
Para experiencias culinarias más casuales y aprovechando al máximo el cálido sol de San Miguel, Agua, el restaurante-bar de la piscina, ofrece refrescantes bebidas, cócteles especiales, antojitos mexicanos y comidas ligeras.
La Cava es un espacio exclusivo cuyo arreglo esencial son 2,000 botellas de vino que acogen a los comensales en un ambiente único, para disfrutar de una cena privada previa reservación, para un mínimo de seis personas y un máximo de 14 quienes serán deleitados por el chef y el sommelier con menús degustación y maridajes con cosechas finísimas.
Adicionalmente, Rosewood San Miguel de Allende ofrece una variedad de opciones gastronómicas elaboradas con dedicación para ocasiones especiales, desde cenas románticas para dos a la luz de la luna en las terrazas o los jardines, hasta banquetes para recepción de bodas y todo tipo de eventos.
Rosewood San Miguel de Allende cuenta con más de 1,500 metros cuadrados de espacios interiores, salas de reuniones, una terraza en la azotea, jardín para eventos y un anfiteatro al aire libre para conferencias, actuaciones musicales, bodas y otros eventos sociales.
La filosofía de Rosewood Hotels & Resorts, A Sense of Place® que implica el respeto y reverencia por la historia, la cultura y la creatividad de la ciudad colonial de San Miguel, designada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, es palpable en cada uno de sus centros de consumo y en cada platillo que asegura una sofisticada experiencia culinaria en un ambiente donde la historia y el arte se respiran a cada instante.
Situado en el corazón del histórico San Miguel de Allende, México, Rosewood San Miguel de Allende abre sus puertas al público en febrero de 2011 y es símbolo de un nuevo nivel de elegancia, con la sofisticación y tranquilidad de la ciudad. El complejo cuenta con 67 habitaciones bellamente decoradas con accesorios de lujo tales como chimeneas, balcones y terrazas privadas al aire libre. En armonía con la historia, la cultura y la creatividad de San Miguel, el complejo tiene el sello de la filosofía Rosewood A Sense of Place®, que respeta y se funde en la belleza y arquitectura de esta región. Incluye Sense, A Rosewood Spa®, hermosos restaurantes interiores y exteriores, un salón terraza con vista a La Parroquia, así como Artesana Rosewood Residences, un exclusivo residencial con casas de dos a cinco habitaciones de absoluto lujo.
Fundada en 1979 y con sede en Dallas, Texas, Rosewood Hotels & Resorts® maneja propiedades únicas en su tipo y de lujo, en los destinos más deseados del mundo. Las propiedades de Rosewood cuentan con la filosofía “A Sense of Place®” lo cual refleja la historia, cultura, arquitectura y sensibilidad de cada Destino. La colección de Rosewood incluye algunos de los hoteles y resorts más legendarios en el mundo, incluyendo Rosewood Mansion on Turtle Creek® en Dallas, The Carlyle en Nueva York, Rosewood Little Dix Bay en Virginia Gorda, así como clásicos contemporáneos como Rosewood Sand Hill® en California, Rosewood San Miguel de Allende® en México, y, ahora, Rosewood Tucker’s Point en las Bermudas. Rosewood también ofrece spa Sense® - con tratamientos que reflejan la cultura y el entorno natural de cada lugar - disponible exclusivamente en las propiedades de selección.
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Juliana Pineda
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