Chef ejecutivo
Juan Pablo Loza
Juan Pablo Loza aporta sus más de 15 años de experiencia culinaria en su trabajo como Chef Ejecutivo. El galardonado chef es responsable de supervisar los cinco restaurantes del resort: La Ceiba Garden & Kitchen, Casa del Lago, Agave Azul, Punta Bonita y La Cava. Formó parte del equipo que abrió el Rosewood Sand Hill en Menlo Park, California, antes de refinar sus habilidades culinarias en otros dos resorts Rosewood: Jumby Bay y Las Ventanas al Paraíso en Los Cabos. Antes de unirse a Rosewood Hotels & Resorts, Loza destacó en varios de los restaurantes más aclamados de la Ciudad de México, como Le Cirque, el Ciboulette y L’Olivier. Nombrado “Mejor Chef Mexicano Joven” en 2005, Loza ofrece una perspectiva gastronómica global, tras completar temporadas en varios países del mundo como España, Estados Unidos, China, Argentina, Inglaterra y Suecia.