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Punta Bonita

Cenar en Punta Bonita es una experiencia incomparable. Bendecido con la vista única del mar Caribe, este restaurante ofrece un ambiente cálido y relajante, aderezado con la hospitalidad mexicana. Ofrece un extenso menú, que ofrece un poco de todo desde almuerzos ligeros y pizzas hasta especialidades regionales de la Riviera Maya servidas al estilo de "tapas" con sabores auténticos. Los huéspedes pueden optar por comer en el interior o en la terraza al aire libre y convertir la comida en una experiencia memorable junto a la playa.

T: +52 984 875 8000
E:

Horario
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Chef ejecutivo

Juan Pablo Loza

Juan Pablo Loza aporta sus más de 15 años de experiencia culinaria en su trabajo como Chef Ejecutivo. El galardonado chef es responsable de supervisar los cinco restaurantes del resort: La Ceiba Garden & Kitchen, Casa del Lago, Agave Azul, Punta Bonita y La Cava. Formó parte del equipo que abrió el Rosewood Sand Hill en Menlo Park, California, antes de refinar sus habilidades culinarias en otros dos resorts Rosewood: Jumby Bay y Las Ventanas al Paraíso en Los Cabos. Antes de unirse a Rosewood Hotels & Resorts, Loza destacó en varios de los restaurantes más aclamados de la Ciudad de México, como Le Cirque, el Ciboulette y L’Olivier. Nombrado “Mejor Chef Mexicano Joven” en 2005, Loza ofrece una perspectiva gastronómica global, tras completar temporadas en varios países del mundo como España, Estados Unidos, China, Argentina, Inglaterra y Suecia.

He establecido relaciones con los mejores proveedores de la región para fomentar nuestra tradición y ofrecer lo mejor de la cocina mexicana tradicional e innovadora.

Juan Pablo Loza

Chef pastelero ejecutivo

Fidel Baeza

Nacido en la Ciudad de México, donde inició su carrera como ayudante de cocina en Club Industriales, el chef Fidel comenzó a perfeccionar sus habilidades en el restaurante Le Cirque de su ciudad natal y en el Grupo Mayan en Acapulco. También formó parte del equipo de inauguración del Rosewood Mayakoba. Pasó por el Park Hyatt de Buenos Aires, así como por el Trump Panama City, antes de regresar a la familia del Rosewood Mayakoba.

INFORMACIÓN DEL RESTAURANTE

HORARIOS

Comida:

Lunes a Domingo, 11 a.m. a 5 p.m.


Cena:

6 p.m. a 11 p.m.


Bar:

11 a.m. a 11 p.m.
CÓDIGO DE VESTIMENTA
Casual Resort
COCINA
Bistro Mexicano
UBICACIÓN
Área de Playa

OTROS RESTAURANTES

Casa del Lago

El restaurante distintivo del resort sirve exquisita cocina italiana contemporanea.

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Agave Azul Sushi & Tequila

Con sus refrescantes cocteles, Agave Azul es el favorito para cenas ligeras.

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