View of Rosewood Mayakoba's Zapote Bar with lounge furniture, mismatched tables and chairs of wood and stone are spread before a bar

EL VIAJE COMIENZA AQUÍ

Zapote Bar es una carta de amor a Yucatán, sus productos, cultura y gente. Creado y operado por Rosewood Mayakoba bajo el liderazgo de Juan Pablo Loza, Zapote se basa en los principios de brindar un servicio amable y ofrecer cocteles de calidad utilizando ingredientes, herramientas y técnicas mayas.

Saborear El Sazón

DE DÍA

El ambiente interior y exterior de Zapote invita a sus visitantes a quedarse y relajarse en un entorno que resembla a una sala de estar mientras disfrutan de cervezas artesanales, vinos y cocteles refrescantes con platillos simples y bocadillos.

Donde El Camino Se Convierte En El Viaje

HAPPENINGS

El sonido de Zapote Bar evoca energía positiva en una atmósfera donde se funden elementos antiguos con contemporáneos. Curadas listas de reproducción con vibraciones alegres de influencias latinas han sido diseñadas para mantener el ánimo en alto, de día a noche.

Disfrutar Libremente

DE NOCHE

La transición del día a la noche se da de forma natural en Zapote envolviendo a los visitantes en en una diversidad de espacios donde el diseño elegante y casual se une a la naturaleza para una experiencia íntima o una celebración. Un completo menú está disponible junto con una selección de cocteles artesanales que muestran creaciones clásicas y exclusivas para un viaje personalizado.

HORARIO

Abierta todos los días: de 12:00 a 24:00

CONTACTO

+52 984 875 8000 mayakoba.concierge@rosewoodhotels.com

Inconfundiblemente Mexico

MENÚ

Con destilados hechos a mano, Zapote celebra a los productores artesanales y a los insumos provenientes de granjas locales para crear cocteles tradicionales con un giro único que sorprenderán tanto a bebedores ocasionales como a aquellos exigentes. Sus platillos reflejan la diversa herencia culinaria de la Península de Yucatán, entremezclados con sabores del Medio Oriente y un enfoque especial en la cocina a fuego vivo.

Galería

DÉ UN VISTAZO

DESCUBRIR

LA FAMILIA

Juan Pablo Loza

Director de Operaciones Culinarias

Juan Pablo aporta más de 15 años de una exitosa trayectoria gastronómica a Rosewood Mayakoba en su rol de Director de Operaciones Culinarias. Ha sido reconocido por el gobierno de México como Embajador de Productos Sustentables del Mar y además es socio certificado del programa de pesca sustentable Seafood Watch del Acuario de la Bahía de Monterey.

Fátima Fierro

Gerente de Restaurante

El placer por la comida, por la tradición familiar y por los restaurantes, corren por las venas de Fátima. Originaria de Baja California, ha sido parte de la familia Rosewood Mayakoba durante los últimos 10 años. Es reconocida por su pasión, por su atención al detalle y por su capacidad innata para detectar nuevas tendencias y generar nuevas experiencias que reflejan nuestra filosofía A Sense of Place.

EXPLORAR

RESTAURANTES

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