O Rosewood Mayakoba apresenta autênticas lições de culinária no novo La Ceiba Garden & Kitchen

Novembro 17, 2014

O premiado resort, Rosewood Mayakoba, incrustado ao norte da cidade à beira-mar de Playa Del Carmen, está lançando aulas de culinária maia para coincidir com a inauguração do La Ceiba Kitchen & Garden. O ultraluxuoso resort recentemente revelou o conceito de se fazer refeições ao ar livre distribuído em 1858 m², projetado como um ambiente interativo para que os hóspedes possam participar de demonstrações culinárias, degustações, e explorar sua própria produção com mais de 45 tipos de vegetação orgânica, para criarem iguarias requintadas com o inconfundível fulgor mexicano.

Alinhadas com o cardápio do La Ceiba Garden & Kitchen, que possui uma seleção criativa tanto de pratos mexicanos clássicos como contemporâneos, aprimorados com os mais frescos ingredientes que são cultivados diretamente do jardim, as aulas de culinária se concentrarão em: Clássicos da Hacienda de Yucatán, Moles de Oaxaca, Ceviches e frutos do mar e o Asado, a arte do churrasco e defumação. O lançamento das aulas de culinária do La Ceiba coincide com a inauguração do programa A Sense of Taste, do Rosewood Mayakoba, que convida os hóspedes a embarcarem em uma jornada culinária que aguça os sentidos e explora a beleza e as tradições profundamente enraizadas da cultura da Riviera Maya.

Sob a orientação do Chef executivo, os hóspedes serão guiados através de aulas passo a passo para aprimorar as tradicionais técnicas da cozinha maia e de iguarias mexicanas maias. Os hóspedes aprenderão a preparar pratos populares, como ombro de porco “cochinita pibil” em um forno subterrâneo “pib”, a local salada de abóbora assada, um ceviche de garoupa ao estilo mexicano, pimentões Xcatic recheados com camarões e grelhados à lenha com "mole" verde aromática, bem como o galeto a “la caba ña farm” defumado lentamente com "tomatillos" verdes assados. Para um doce final, os hóspedes podem explorar seu lado indulgente e criar "marquesitas" com doce de leite de cabra e sorvete de baunilha "Papantla", abacaxi grelhado com amaranto, redução em ervas "xatabentun" e sorvete de mel de Yucatán. Os hóspedes apreciarão os frutos de seu próprio trabalho em seguida, e compartilharão de uma refeição em família sob as estrelas na mesa comunitária.

Cada uma das aulas tem duração de duas horas e acomoda até oito participantes. Cada hóspede receberá um coquetel de boas-vindas e um livro de receitas, pelo custo de US$ 200,00 por pessoa. As aulas acontecerão todas as segundas e quartas-feiras, com início em 10 de janeiro de 2015. Aulas particulares também estão disponíveis mediante uma antecedência de 24 horas, e os hóspedes poderão escolher seu cardápio preferido nessa aula.

Sobre o Rosewood Mayakoba:
O Rosewood Mayakoba está localizado no coração de um enclave de 1600 hectares na Riviera Maya. Construído ao longo de sinuosas lagoas e um arco de quase dois quilômetros de extensão de praias cristalinas, este oásis de prazeres oferece 130 suítes com piscinas privativas, solários panorâmicos, duchas de jardim, docas individuais e o mais refinado design e detalhes nos quartos. As comodidades do resort incluem um campo de golfe assinado por Greg Norman, refeições requintadas na Casa del Lago e Punta Bonita, o Rose Buds® para as crianças, e o Sense, um Rosewood Spa®, que é projetado ao redor de um cenote, um dos poços de águas sagradas dos antigos maias, localizado em uma ilha particular. O resort foi construído para cumprir com as mais elevadas normas ecológicas, oferecendo prazeres com consciência, tendo sido recentemente premiado com a certificação da Rainforest Alliance.


Para mais informações: rosewoodhotels.com/mayakoba
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