香港瑰麗酒店THE BUTTERFLY PATISSERIE 發掘誘人甜點寶庫

2019年3月18日

寶盒迸發閃耀光芒 發掘誘人甜點寶庫

The Butterfly Patisserie以閃爍迷人的圓拱廊迎接客人,同時連接著香港瑰麗酒店的全天候酒廊The Butterfly Room及高級茶餐廳風格的小酒館Holt's CaféThe Butterfly Patisserie以高級珠寶店為設計藍本,優雅的格局與特別定製傢具、美得叫人嘆為觀止的多層蛋糕、多款意式手工雪糕和雪葩,以及兩旁閃閃發光的展示櫃,引領客人逐步走進這迷人的珠寶盒。大理石檯面和垂掛的鎢絲燈泡,為復古的胡桃木鏡面天花板和Gracie Studio製作的別緻銀色牆身帶來溫暖的光芒,營造出珠寶盒般的美妙氛圍。

The Butterfly Patisserie令人驚嘆的糕餅創作,來自餅房總廚Holger Deh超凡的想像力和技藝。在過去二十年,Holger努力不倦提升糕點製作的高超技藝。Holger現出任香港瑰麗酒店地區餅房行政總廚,將其獨特風格和滋味甜點引進酒店。Holger製作各式各樣的糕點,包括精緻手工巧克力、現代糕點、日本雪葩等。The Butterfly Patisserie的特色糕點包括不少經典甜點,如向Holger的德國傳統文化致意的黑森林蛋糕,以及極具創意的新派甜點,例如The Butterfly Patisserie的皇牌甜點「蝴蝶之吻」 —— 以香濃幼滑巧克力覆蓋著棉花糖,中間綴以誘人的濃郁果香。於Holger的領導下,The Butterfly Patisserie將在這個城市散發出誘人的香氣 ,為迷人甜點和節日糖果製作展出完美的示範。

繽紛夢幻彩虹甜點

The Butterfly Patisserie的甜點種類豐富,精緻的巧克力是餅店的一大亮點。各式各樣色彩繽紛的巧克力片和巧克力棒,以兩種專利巧克力混合製作而成 —— 71.5% 黑巧克力Holger Deh Or Noir,以及甜美幼滑的46.2% 牛奶巧克力Lait D'Or。當代糕點卻保留經典的質感和風味,八種意式手工雪糕和雪葩則加入了歐洲的季節性風味,並細意特選來自日本和亞洲的魅力口味。沉浸於甜蜜的雪糕世界中,除了大溪地香草和焦糖海鹽口味外,還有更多富異國風味的口味可供選擇,如芒果雪葩和宇治抹茶雪糕,定能刺激客人的味蕾。

富層次感的多層蛋糕展現出餅廚的高超技藝 —— 客人可預訂一系列將餅廚精湛的技術展現得淋漓盡致的經典蛋糕,包括融合烘焙和慕絲風格的招牌芝士蛋糕、以香濃高級巧克力如焦糖鹽之花巧克力、宇治抹茶和柚子等包裹著的精緻旅行造型蛋糕,及甘甜味美的黑森林蛋糕,為The Butterfly Patisserie的甜點系列增添多樣色彩。The Butterfly Patisserie的巧克力甜點同樣出色,糖果、棉花糖和牛軋糖重現Holger的美好童年回憶,同時融入了新元素,如以茶入饌的酸櫻桃、南非紅茶、芒果及立山小種等果醬。除了節日和季節限定糕點外, The Butterfly Patisserie亦將於中秋佳節期間提供手工製作月餅。

蝴蝶誘惑

The Butterfly Patisserie位於矚目的中心點—— 一側是香港瑰麗酒店的宴會大堂,另一側是酒店大堂的延伸,亦是連接酒店的全天候酒廊The Butterfly Room及高級茶餐廳風格小酒館Holt’s Café的橋樑。

著名的紐約設計大師Tony Chi(季裕棠)著墨於不同場地的無縫交接,客人還未踏進The Butterfly Patisserie,立即被誘人糖果和糕點攫取目光,叫人心醉神迷。客人在The Butterfly Patisserie內漫步,可見金光閃爍的陳列糕點互相輝映。四個陳列櫃展出精選特製的手工茶具、旅行造型蛋糕、餅乾和高級巧克力,宛如靜置在珠寶盒的寶石般,發出耀眼的光芒。法式蛋糕店的內部漆飾亦同樣華麗,橫割意大利大理石檯面,與光滑的洞石牆、鏡子和定製傢具相輔相成,迸發出現代糕點工房的奢華感覺。

和諧高效團隊

精緻美味的創意糕點,必定使The Butterfly Patisserie成為城中嚐甜的首選熱點。客人可預訂或購買由糕餅總廚Holger Deh精心製作的手工法式糕餅和巧克力,體現他二十年的專業精湛技藝。Holger將製作出令人心動的特色糕餅甜點及富本地色彩的時令特色食品如月餅,透過如藝術品般的美食,盡情展現瑰麗品牌的“A Sense of Place®”哲學。

The Butterfly Patisserie的營業時間為早上10時至晚上9時。

查詢或預訂,請致電+852 3891 8732 或電郵至 butterflypatisserie@rosewoodhotels.com

香港瑰麗酒店簡介 

香港瑰麗酒店坐落於維多利亞港海濱黃金地段的尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大廈。極致奢華的香港瑰麗酒店將佔整棟摩天大廈中的 43 層,提供 413 間客房,必將成為聞名世界的地標性建築。酒店將提供8個餐飲及酒廊選擇,休閒設施包括瑰麗酒店創立的全面身心健康概念 Asaya(將於2019 年秋季啟用)、健身中心和游泳池。行政廊瑞閣 (Manor Club) 將為賓客提供尊貴禮遇服務,品牌最具特色的府邸式風格會議及活動廳麗府 (The Pavilion),亦可舉辦企業活動、會議及社交宴會。此外,酒店還將提供 186 間奢華瑰麗府邸 (Rosewood Residences),為長期入住的瑰麗賓客提供尊享體驗,包括獨立休閒酒廊、室內游泳池及健身中心和其一系列尊貴服務和設施。

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瑰麗酒店簡介
瑰麗酒店於 15 個國家管理共 26 間風格獨一無二的奢華酒店,另有 21 個新酒店發展項目。旗下酒店均秉承 A Sense of Place® 的品牌理念,在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店,包括紐約的The Carlyle,A Rosewood Hotel、達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek、巴黎的Hôtel de Crillon,A Rosewood Hotel及展現新經典的北京瑰麗酒店。  

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