KIT DE PRENSA
OFERTAS CULINARIAS
La experiencia culinaria de Rosewood Mayakoba es un reflejo de la influencia azteca, maya, europea y del Medio Oriente. El resort celebra las cocinas nativas brindando a sus huéspedes la oportunidad de degustar sus platillos y conocer sus raíces y técnicas a través de sus siete restaurantes y bares, su completo menú de suite service y una variedad de eventos, experiencias y residencias gastronómicas. A medida que el auge de la comida mexicana contemporánea resuena a nivel mundial, Rosewood Mayakoba está a la vanguardia de la innovación culinaria al mismo tiempo que protege y preserva la rica herencia de la cocina mexicana.
El cuidadoso programa gastronómico de Rosewood Mayakoba une la tradición mexicana y los sabores actuales con una visión y un espíritu claramente articulados que valoran maestría de sus cocineros y el abastecimiento responsable. Cada restaurante ofrece menús creativos elaborados a partir de la exuberante variedad de frutas, pescados, verduras, hierbas, granos y flores que crecen de forma nativa en México y se inspiran en la diversa herencia cultural del país.
El viaje culinario en Rosewood Mayakoba arroja una nueva luz sobre la cocina mexicana con una rica y encantadora mezcla de sabores, colores y texturas. Cada experiencia destaca lo mejor de México, entregada a los huéspedes en un ambiente de lujo y distinción.
RESTAURANTES
CASA DE LAGO - Desayuno tropical con platillos tradicionales del centro de México
México con platillos regionales recién preparados como y un menú de huevos rancheros con diversas variantes. Casa del Lago brinda un tranquilo entorno con vista a la laguna y también ofrece un extenso desayuno continental que incluye quesos premium, embutidos, salmón ahumado, frutas locales, pastelería, cereales y yogurts.
PUNTA BONITA - Almuerzo junto al mar con los sabores de la costa del Pacífico Sur de México
Privilegiado con espectaculares vistas panorámicas del Caribe Mexicano, Punta Bonita es conocido por la calidez de su hospitalidad. Situado junto a la terraza de la piscina familiar, este restaurante de tonos casuales y relajados ofrece un menú de almuerzos que puede disfrutarse al interior o en la terraza, con platillos que enaltecen la cultura mexicana de compartir en familia.
El patrimonio gastronómico y cultural de estados como Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas, es explorado dentro del deleitante menú de Punta Bonita que ofrece un contraste entre lo sencillo y lo lujoso. El menú incluye pescados y mariscos recién capturados y cocinados por expertos que se acompañan con vegetales, ceviches preparados al gusto y tlayudas recién horneadas con carbón de mezquite. Los huéspedes pueden aprender a hacer tortillas de comal y, cada semana, tienen la oportunidad de seleccionar sus favoritos de la pesca del día en el “Mercado de Mariscos” situado a un costado del restaurante.
AGAVE AZUL - Mariscos de Baja California con influencias asiáticas
Inspirado por las antiguas influencias culinarias asiáticas presentes en Baja California, el restaurante Agave Azul fusiona técnicas y sabores de cocina china y japonesa con mariscos provenientes de este estado del norte de México, región que da origen a algunos de los mejores mariscos del mundo. El menú también destaca creativas interpretaciones de platillos clásicos de Ensenada y Valle de Guadalupe, coctelería selecta, cerveza y vinos, incluido el sake de producción mexicana.
Agave Azul ofrece vistas panorámicas de la laguna de Mayakoba y un paisaje exuberante, lo que lo convierte en una opción deliciosa para cocteles, aperitivos o un banquete completo.
Zapote Bar es una carta de amor a la Península de Yucatán, a sus productos, su cultura y a su gente. Creado y operado por Rosewood Mayakoba bajo el liderazgo del Director de Mixología, Joshua Monaghan, Zapote Bar es un destino destino reconocido internacionalmente por sus cocteles artesanales inspirados en la Península Yucatán y una celebración a la cultura de las haciendas y a la hospitalidad mexicana.
Con destilados hechos a mano, Zapote celebra a los productores artesanales y a los insumos provenientes de pequeñas granjas locales para crear cócteles que sorprenderán tanto a bebedores ocasionales como a aquellos exigentes. Sus platillos reflejan la diversa herencia culinaria de la Península de Yucatán, entremezclados con sabores del Medio Oriente y un enfoque especial en la cocina a fuego vivo, reflejo de la histórica migración libanesa a la península. La atmósfera interior y exterior de Zapote cambia a la perfección del día a la noche y envuelve a los visitantes en una diversidad de espacios donde el diseño elegante y casual se une a la naturaleza.
La experiencia de Zapote Bar es un viaje de sabores innovadores que representan lo mejor de las raíces artesanales mexicanas y la cotidianeidad de las haciendas de antaño en un entorno lujoso.
Martes de Locales: este evento semanal muestra el talento culinario y de cocteles de todo México y más allá, junto con un animado set de DJ con música latina. Bartenders de renombre, desde la Ciudad de México hasta Nueva York y Barcelona, colaboran con el equipo de Zapote Bar para ofrecer a los huéspedes una selección de cocteles artesanales personalizados por las noches. El menú completo de la cena también permanece disponible durante toda la noche.
AQUÍ ME QUEDO - Paraíso junto a la playa que ofrece comida callejera de la costa caribeña de México
Aquí Me Quedo es un oasis solo para adultos frente a la playa en donde los huéspedes pueden combinar horas de serenidad con platillos frescos de la costa caribeña y la mejor comida callejera mexicana. Concebido como un lugar apartado y vibrante para sumergirse en los placeres simples de la Riviera Maya, este apacible refugio refleja el estilo residencial de una gran casa junto al mar y la relajada belleza natural de Tulum. Con salas de estar y comedor al aire libre, piscinas de estilo infinito inmersas en la arena, cocina interactiva y espacio para eventos de 200 metros cuadrados, Aquí Me Quedo es un confortable lugar para reunirse, cenar, relajarse y divertirse.
Canalizando el espíritu relajado de la costa caribeña de México, Aquí Me Quedo ofrece mesas al aire libre y asientos bajo un dosel de palmeras. Alternando entre paseos por las olas o chapuzones en las piscinas, los amantes del sol pueden saborear un ceviche picante, la pesca del día, un coco fresco, cerveza local, vino rosado, mojitos y destilados mexicanos como mezcal y tequila, todo servido desde La Cantina, un food truck situado sobre la playa.
Cena junto al mar con un menú inspirado en la costa sur del Pacífico de México
Disfrute de “Al Fresco” una experiencia culinaria única bajo las estrellas de la Riviera Maya. Con cómodos espacios en sus terrazas junto al mar o directamente en la arena, los huéspedes disfrutan de recetas auténticas de la costa sur de México, como moles, adobos y pipianes combinados con verduras y productos frescos de la región.
LA FONDITA - Tostadas y mezcal inspirados en la Ciudad de México
Inspirándose en los restaurantes de barrio de la Ciudad de México, La Fondita presume el encantador ambiente de una cantina chic y casual. Los colores de los platillos de estilo callejero dominan el menú de favoritos locales que incluyen tostadas y tacos con ingredientes brillantes y atrevidos preparados con técnicas expertas.
Después de recorrer las galerías y boutiques de la plaza del pueblo El Pueblito de Mayakoba, el restaurante con asientos al interior y al exterior es un lugar ideal para detenerse para un almuerzo ligero o un refrigerio por la tarde que incluye aguas frescas, cerveza artesanal, mezcal y cocteles.
EXPERIENCIAS CULINARIAS
Ubicado debajo de un impresionante árbol de Ceiba, considerado sagrado en la cultura maya, nuestra experiencia "Chef's Garden Dinner" en La Ceiba Garden & Kitchen refleja la cocina y la naturaleza cordial de la cultura mexicana.
Este viaje culinario único en su tipo celebra las históricas raíces mayas de la península de Yucatán con un menú de varios tiempos que muestra técnicas tradicionales de cocina a fuego abierto e ingredientes regionales hiperestacionales. Los invitados se sientan en largas mesas comunales junto con otros invitados y asociados de Rosewood, un testimonio de la hospitalidad mexicana en la que el personal es el anfitrión de sus invitados, en su casa. Esta experiencia gastronómica imperdible se completa con un trío de música yucateca en vivo, cócteles artesanales adornados con hierbas directamente del exuberante jardín de La Ceiba y una degustación de vinos y licores mexicanos.
SUSTENTABILIDAD
Rosewood Mayakoba se enorgullece de ser socio de Comepesca, una organización mexicana dedicada a la promoción de pesca sustentable que trabaja directamente con los productores pesqueros para mejorar sus prácticas de pesca y acuicultura con el fin de mantener el equilibrio de nuestros océanos y garantizar la disponibilidad de poblaciones de peces para las generaciones futuras.
Mayor Información: Playa Del Carmen Restaurants | Mayakoba Fine Dining | Rosewood (rosewoodhotels.com)
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