COMUNICADOS DE PRESNA
Resort galardonado estrena experiencia de brunch con residencia de verano con el famoso destino de desayuno en la Ciudad de México
mayo 19, 2021
Riviera Maya, Mexico – Rosewood Mayakoba, el hotel situado en la Riviera Maya dentro de un entorno de lagunas, manglares y playas turquesa, amplía sus experiencias gastronómicas al presentar su brunch dominical con un festín de platillos locales e internacionales que serán servidos en el restaurante Casa del Lago con increíbles vista a las lagunas de este destino rodeado de naturaleza. Para celebrar su lanzamiento, Rosewood Mayakoba ha realizado una colaboración especial con el restaurante Niddo ubicado en la Ciudad de México trasladando por tiempo limitado algunos de sus más distinguidos platillos al menú del nuevo brunch los cuales podrán ser disfrutados por huéspedes y visitantes durante este verano.
Bajo la premisa “comida que apapacha”, Niddo traerá al nuevo brunch de Rosewood Mayakoba una curada selección de su menú de acentos mediterráneos y locales creado por su chef y socia Karen Drijanski como el ya tradicional avo smash bagel, una combinación de un bagel estilo Nueva York con aderezo zataar y hummus elaborado con salsa macha de la casa, además del fried chicken sándwich o su babka french toast, entre otros. Por su parte, el chef Juan Pablo Loza hará una reinterpretación de algunos otros platillos de Niddo dándoles un toque distintivo y local como sus clásicos molletes, ahora con un crujiente de cangrejo suave y chipotle o un brioche casero de res con huevo frito y salsa holandesa.
El nuevo brunch de Rosewood Mayakoba, disponible a partir del 13 de junio, también incluirá opciones como tacos ahogados, huevos a la cazuela o waffles con nibs de cacao, además de los platillos que ya se han vuelto favoritos en los desayunos de Casa del Lago. La coctelería pondrá un sabor especial a las mañanas dominicales con cocteles como la Sabrosa -una combinación de champaña con fruta de la pasión y mango; el Grapefruit Wine que mezcla jugo natural de toronja con vino rosado o el Pomegranate Orange Spritzer con jugo de arándano y soda de naranja, además de clásicos como el Bloody Mary o el Ojo Rojo. Cada domingo, música en vivo a cargo de un trío mexicano creará un entorno alegre y relajado, mientras que un carrito de auténticos churros, café y chocolate caliente dará la bienvenida a los visitantes.
“Nuestro brunch de los domingos llega a Rosewood Mayakoba para quedarse y nos alegra hacer su lanzamiento de la mano de nuestros amigos de Niddo, un restaurante que se ha convertido en un clásico para desayunar en la Ciudad de México” – comenta Juan Pablo Loza, director de operaciones culinarias de Rosewood Mayakoba. “Queremos que tanto nuestros huéspedes como invitados locales incien su día con sabores deliciosos y en el entorno único que brindan los paisajes de Casa del Lago”.
“El brunch dominical de Niddo siempre ha sido un momento que disfrutamos mucho y estamos muy emocionados de transmitir esa misma energía a Rosewood Mayakoba durante este verano” – comenta Eduardo Plaschinski socio fundador de Niddo. “Siempre nos alegra ver a familias y amigos reunirse para disfrutar de nuestros clásicos como el bagel avo-smash que ahora estará presente en Rosewood Mayakoba junto con muchos otros de nuestros platillos con los que esperamos sorprender a quienes lo visiten”.
Acerca de Niddo
Niddo es referencia a uno de los mejores lugares para desayunar en la Ciudad de México para locales y extranjeros. Es conocido por sus desayunos apapachadores, comidas confortantes y selección de postres decadentes. Karen Drijanski y Eduardo Plaschinski, madre e hijo y fundadores de Niddo, han plasmado su amor por la comida, el diseño y la familia en 4 diferentes conceptos situados sobre la misma cuadra en la Colonia Juárez, a unos pasos de la Fuente de La Diana Cazadora: un espacio de café y panaderia, dos espacios que sirven desayunos y comidas, y una ventana designada para recoger pedidos realizados en línea en Niddo Contigo. Niddo ha sido reconocido internacionalmente en medios como Eater, The Guardian y Condé Nast Traveler.
Acerca de Rosewood Mayakoba
Rosewood Mayakoba se sitúa en el corazón de un entorno de 250 hectáreas, en la Riviera Maya. Edificado alrededor de serpenteantes lagunas y un extenso escenario de nítidas playas, éste sublime oasis ofrece 129 suites recientemente renovadas con el más exclusivo diseño, albercas privadas, servicio de mayordomo, terrazas para tomar el sol, duchas-jardín, muelles individuales que conectan con la laguna y una exclusiva colección de Residencias Privadas con un diseño y servicios únicos. Entre las amenidades del hotel se incluyen un campo de golf diseñado por Greg Norman, galardonados restaurantes; Rosewood Explorers para niños y Sense, A Rosewood Spa® el cual se asienta alrededor de un cenote dentro de su propia isla. La edificación y operación del resort está apegada a los más altos estándares ecológicos ofreciendo un nivel de lujo supremo con conciencia del medio ambiente que ha sido reconocido por la certificación Rainforest Alliance; además de haber sido reconocido como uno de los mejores hoteles de lujo del 2020 en México por Travel & Leisure y ocupar la posición # 1 en el listado Mejor Hotel de México en U.S. News & World Report 2021.
Acerca de Rosewood Hotels & Resorts
Rosewood Hotels & Resort es una compañía operadora de hoteles de ultra lujo con una colección de 27 hoteles y residencias en 16 países, y 24 proyectos en desarrollo. Los hoteles, resorts y residencias de Rosewood adoptan la filosofía A Sense of Place®, reflejando la historia, arquitectura y sensibilidad de su destino. La exclusiva colección Rosewood incluye algunas de las más prestigiadas propiedades en el mundo, como The Carlyle A Rosewood Hotel en Nueva York, Rosewood Mansion on Turtle Creek en Dallas, Hôtel de Crillon A Rosewood Hotel en París, además de nuevos clásicos como Rosewood Hong Kong. Para aquellos que deseen extender su estancia, Rosewood Residences ofrece la oportunidad de adquirir o rentar extraordinarias propiedades en los destinos de su portafolio.
