新聞稿
誠邀客人參與悉心策劃的體驗活動，深入感受香港地道文化
2022年8月24日
以極致奢華體驗見稱的香港瑰麗酒店宣布由享負盛名的本地女廚師May Chow 擔任第二位瑰麗 PlaceMaker。瑰麗酒店奉行「A Sense of Place®」理念，務求入住每間瑰麗酒店的客人，也能深入領略當地文化的魅力，而PlaceMaker計劃亦延續品牌的理念，透過與瑰麗酒店所在社區的代表人物合作，讓客人全情投入特別設計的本地文化體驗，細味地道風情和建立歸屬感。作為香港瑰麗酒店的PlaceMaker，May Chow亦創意策劃獨一無二的體驗和活動和悉心編製的網上目的地指南，每項體驗也以她擅長的專業知識為基礎，同時展示香港作為旅遊城市的獨特元素和特質。
瑰麗酒店集團亞太區營運副總裁兼香港瑰麗酒店董事總經理魏浩生(Hoss Vetry)表示：「香港瑰麗酒店位處享譽全球的美食之都，我們熱切期待與廚師May Chow攜手合作，呈獻加入現代變奏的摩登粵菜美饌之旅。這次合作讓客人能與本地文化建立連繫及就此展開交流，
而更重要的是能夠讓新世代的客人品嚐創意演繹的粵式佳節美饌。」
May Chow以現代手法弘揚中華文化
國際知名廚師May Chow希望透過為新一代香港人帶來以現代手法演繹的傳統中菜，保存源遠流長的中國飲食文化，因此開設極具特色的餐廳Little Bao和Happy Paradise，作為寫給香港的情書。她懷抱著對正宗風味、技巧和食材的堅持，以獨有的創意手法炮製出全新菜式。而她以PlaceMaker的身份與香港瑰麗酒店合作推出的最新作品，正是源於將傳統節日美食變成真正現代經典的理念。為慶祝中秋節，她以瑰麗酒店的「A Sense of Place®」理念為靈感，於今年推出限量「細味．港情」茶味月餅。這款獨家月餅採用以福建烏龍和鮮檸檬配搭馨香白蓮蓉餡，並同時添加本地醬油令層次變得豐富，為節慶美點帶出「檸檬茶」的奇妙變奏。
除了以高級粵菜體驗展示她對「A Sense of Place®️」理念的現代詮釋，May Chow亦會與HENRY主廚Mario Tolentino聯手打造中西合璧的四手晚宴，以供客人於2022年12月8日享用。香港瑰麗酒店將會繼續與May Chow合作，為酒店的網上商店及2023年推出的新春賀年禮品精挑細選多個和歷史悠久的地道品牌。
網上探索之旅
計劃的另一焦點是透過網上互動體驗將瑰麗酒店所在的目的地直接呈現於客人眼前，不受地域限制。客人可以透過由May Chow推介的香港尋味指南，深入她的尋味地圖，讓客人
探索瑰麗酒店所在地鮮為人知的特色，讓希望尋找下一個目的地或想在抵達後仔細計劃行
程的客人，能隨時找到旅行新靈感。其他精彩內容包括獨家訪問、圖片集和影片，PlaceMakers計劃和廚師May Chow分享的故事更豐富精彩。瑰麗PlaceMaker May Chow 說: 「我很榮幸能成為香港瑰麗酒店的 PlaceMaker，並為這次的合作旅程推出優雅、清新、現代而具傳統風味的月餅。透過體驗式晚宴、網上目的地指南和節日產品創作的一系列合作計劃，讓所有年齡層的賓客都能透過香港瑰麗酒店感受本地文化。」
如欲了解更多關於瑰麗PlaceMakers 的資訊，請瀏覽:
https://www.rosewoodhotels.com/en/placemakers
請到以下連結下載高解像度圖片:
https://rosewoodhongkong.box.com/s/15htr5szj0ny5kdlyzy0hg65kz0tfxc2
