De mai à septembre 2026, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, signe une parenthèse estivale lumineuse au coeur de Paris. Le palace se réinvente en un lieu de vie élégant, où gastronomie, cocktails et expériences se déploient dans une atmosphère inspirée de l’art de vivre estival.
mai 03, 2026
MAISON GODET & L’HÔTEL DE CRILLON : QUAND LE PARFUM DEVIENT MATIÈRE À DÉGUSTATION
Dans la majestueuse Cour d’Honneur, le Tea Time s’échappe du cadre pour devenir une expérience sensorielle, née de la rencontre entre Maison Godet et l’Hôtel de Crillon.
Ensemble, ils imaginent le parfum signature Un Jour à Paris, telle une empreinte olfactive du lieu. De cette création naît une expérience où le parfum se transforme en langage gustatif.
C’est à Saint-Paul de Vence que le Chef pâtissier Matthieu Carlin et la fondatrice de Maison Godet, Sonia Godet, se sont retrouvés pour donner vie à cette collaboration entre plaisir olfactif et plaisir gustatif.
Sous l’impulsion du Chef pâtissier Matthieu Carlin, trois nouvelles pâtisseries traduisent les notes du parfum Un Jour à Paris. Elles déclinent ses accords en saveurs : la fraîcheur du tilleul pour la note de tête, la luminosité du néroli pour la note de coeur, et la rondeur de la fève tonka pour la note de fond. Inspirées d’une promenade parisienne, elles font écho à la structure même du parfum, de l’éveil végétal aux accents plus boisés et enveloppants.
L’expérience se déploie également à travers une sélection de pièces salées, imaginées comme une résonance des paysages et des parfums chauds du Sud de la France : un roll de homard aux zestes de citron et grenade, une tartelette croustillante de saumon gravlax à la bergamote, ainsi qu’une focaccia maison aux légumes d’été confits et pesto de basilic. Le voyage se poursuit autour d’une sélection de thés floraux signés Palais des Thés, qui en prolongent les accords. L’ensemble est mis en scène dans une vaisselle signée Maison Gien, pour une élégance subtile et raffinée.
L’HERBIER SECRET DU CHEF ALAN TAUDON : PREMIERS INSTANTS D’UNE NOUVELLE GASTRONOMIE
Sur le jardin d’aromatiques de l’Hôtel de Crillon, à l’abri des regards, se dévoile une table rare, que l’on ne réserve pas vraiment mais que l’on se transmet d’initiés en initiés.
La Table du Chef est une expérience intimiste, pensée comme un prélude à l’univers que le Chef Alan Taudon dévoilera prochainement à l’Hôtel de Crillon. Sur une terrasse confidentielle de l’hôtel, installée au deuxième étage, face aux Salons Historiques, cet espace inédit jamais ouvert auparavant se déploie comme un herbier secret.
Du jeudi au samedi, chaque soir, une seule table de quatre convives est accueillie autour d’un menu en cinq temps, accompagné d’accords mets et vins ou d’un accord sans alcool. Face aux invités, le Chef propose une cuisine de la naturalité : le végétal en point de départ, en dialogue avec des inspirations iodées, pour des accords subtils.
TERRASSE COMESTIBLES PAR PAUL PAIRET : UNE OASIS AU COEUR DE PARIS
À l’abri du rythme parisien, la terrasse Comestibles de l’Hôtel de Crillon prend des airs de jardin d’été. Un lieu léger où le rosé Château Saint-Maur Cru Classé accompagne les journées qui s’étirent.
Cette saison, la carte change de ton. Le Chef Paul Pairet imagine une cuisine plus libre, pensée pour le partage et la simplicité du moment : belles charcuteries, houmous, tarama, burrata, sandwichs signatures, desserts généreux.
On s’y retrouve entre amis, collègues ou en famille autour d’assiettes généreuses, dans une atmosphère détendue et solaire, rythmée par les beaux jours et les retransmissions de grands événements sportifs internationaux.
TERRASSE CONCORDE : L’ART DU FROZEN COCKTAIL
Face à la place du même nom, la terrasse Concorde se transforme du 4 mai au 4 octobre en terrasse estivale, pensée pour les fins de journée en plein air.
La carte met à l’honneur une collection de frozen cocktails aux signatures audacieuses : Eiffel Paloma au pamplemousse, Concorde Passion Martini aux notes de fruit de la passion et le Tuileries Basil Smash au citron et basilic.
LA CABANE À PÂTISSERIES GLACÉES
Du 3 juin au 16 août, la Cabane s’installe au pied de l’Hôtel de Crillon et propose une halte ouverte à tous, clients comme passants, dans un esprit simple et estival.
Le Chef pâtissier Matthieu Carlin y revisite ses signatures en version glacée : tarte citron, Paris-Brest, pavlova framboise, cookie chocolat caramel, des desserts pensés pour l’été, entre fraîcheur et gourmandise.
Une sélection de trois thés glacés signés Palais des Thés, Jardin des Bois, Jardin Tropical et Goût Russe 7 Agrumes, accompagne l’ensemble et prolonge la dégustation tout au long de la journée.
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