Inspirado na vida e na criatividade de Blaise Cendrars, uma figura central da arte modernista e admirador apaixonado pelo Brasil, nosso restaurante celebra a profunda conexão entre a humanidade e a natureza.

O chef Fernando Bouzan comanda uma brasserie contemporânea que reinterpreta a tradição francesa usando ingredientes brasileiros. Entre floresta, mar e campo, trazemos para a mesa sabores que ecoam o trabalho daqueles que cultivam e protegem nossa riqueza natural.