O Ano Novo no Rosewood começa com momentos pensados para celebrar a chegada de um novo ciclo. À noite, a ceia é servida em um dos restaurantes Le Jardin, Blaise ou Taraz, à escolha, acompanhada de música ao vivo, anunciando a virada. No primeiro dia do ano, o café da manhã é servido no conforto da acomodação ou no restaurante, seguido por um brunch especial que celebra os novos começos.