Leo 对葡萄酒的热爱，始于他在前厅工作的经历。当时，一位前任经理、调酒师兼厨师向他介绍了葡萄酒搭配的艺术。后来他进一步钻研日本清酒，现在他已能够利用自己丰富的专业知识来打造优雅和谐的搭配。Leo 为多元菜系增添更多风味层次，将每次用餐都变成一次难忘的旅程。

Tommy 对工作的热情极具感染力。从彤福轩创立之初，他始终扮演关键角色，助力餐厅摘得米其林星级荣誉，并奠定其作为香港知名中餐厅之一的地位。凭借始终如一的投入与高水准服务，他不断提升每一位宾客的用餐体验。

Marcus 认为，葡萄酒是大地之诗。他如同宾客与佳酿之间的“翻译”，引导宾客揭晓每一杯酒中的故事。凭借沉稳细致的专业素养，他让这些故事与每位食客独特的味蕾偏好产生深刻共鸣。

Amit 将国际化视野和直觉艺术融入香港瑰丽酒店的葡萄酒和待客之道。凭借在米其林星级餐厅和福布斯评级酒店的丰富经验，他策划了令人回味无穷的葡萄酒体验，以此颂扬风土人情、匠心工艺和深厚文化。