ااكتشفوا "كو مدام"، عالمًاً يعيد إحياء فتنة العشرينات اآلسرة، بوحٍيٍمن السيرة االستثنائيةللسيدة "أوي هوي-الن"، التي أصبحت ُتُعرف فيما بعد باسم "السيدة ويلينغتون كو".
كانت مدام كو شخصية اجتماعية مرموقة ثم أصبحت السيدة األولى الموقرة للصين، وخلفتإرًثًا ال يمكن إنكاره َ تجاوَز الحدود وتحدى التوقعات.
لم تكن مجرد شخصية بارزة، بل كانت رائدًةً أعادت تعريف الموضة، وحلقت بالطائرات فيالسماء، وألفت الروايات، وعاشت حياًةً حافلة بالمغامرات حتى بلغت من العمر 103 عا ًًما.
واسم كو مدام احتفاء وتكريم لروحها الجريئة وبصمتها التي ال ُتُنسى في العالم،إذ تجسد الرقي الخالد.
ُتُعد قائمة الطعام رحلة في عالم الطهي تنطلق بك عبر شتى المناطق في الصين. ويجسد كلطبق تراث البالد الغني والمتنوع، بد ًًءا من األطباق الكانتونية الشهية وحتى كنوز شنغهايوالنكهات اللذيذة لشمال الصين.
ستخوض في كو مدام تجربة ال تقتصر على متعة النكهات فحسب، بل تمتد لتشمل الرقيالسرمدي الذي يحيط بك.
يعد الشيف شي جينغجينغ بط بكين مشوي على الخشب في مطعم كو مدام بالطريقة التقليدية التي يرجع تاريخها إلى عهد أسرة يوان
وتحظى هذه الطريقة بإشادة الطهاة في جميع أنحاء العالم بسبب طول عملية تحضيرها واهتمامها ًمع فطائر البان كيك الرقيقة وصلصة البط والكراث َم عادًة ُقَّد ُق ََطع البط على المائدة وُي بالتفاصيل، إذ ُي والخيار والسكر الحبيبي
فطيرة بان كيك مطهوة على البخار، صلصة البط ، الكراث ، الخيار، السكر
نصف بطة - 350
بطة كاملة - 700
لحم البط ال ُُمَشََوح مع براعم الخيزران N
قطع بط مقلية في المقالة الصينية بالملح والفلفل
نكهة لذيذة مالحة تترك شعو ًًرا باالنتعاش في فمك لفترة طويلة.
5 غرام | 100
10 غرام | 200
صلصة عشبة الليمون والفلفل األصفر الحار
صلصة عشبة الليمون والفلفل األصفر الحار
البصل األخضر ، الخضراوات المحفوظة ، القرع ، مرق الكركند
البصل األخضر ، الخضراوات المحفوظة ، القرع ، مرق الكركند
الجزر وفطر شيتاكي
الجزر وفطر شيتاكي
الخضراوات المحفوظة ، اليقطين ، األرز المقرمش في مرق السمك
الخضراوات المحفوظة ، اليقطين ، األرز المقرمش في مرق السمك
صلصة الفلفل األسود
اللحم البقري المفروم ، الخضراوات المخللة ، زيت فلفل سيشوان الحار
، الفول السوداني ، السمسم N
أرز دبق وياسمين ، شراب فطر الشيتاكيه
ماء جوز الهند ، عصير الخيار، صلصة الصويا ، مستحضر الفلفل
شراب زهرة العبقة ، الماندرين ، شراب توت اللونجان
الليمون والليمون األخضر مع شراب النعناع
ُُتُعبأ مياه عالمتنا التجارية محلًيًا في الفندق ، وُيُو ّّجه %20 من عائداتها نحو مبادرات إنسانية قّيّمة ، بما في ذلك مؤسسة"التعليم فوق الجميع" ومشروعنا "ماما ليليان" الذي نقّدم من خالله الدعم لمعهد تعليم الضيافة في كينيا.
مياه غير فوارة | مياه فوارة 750 مل
أيرا 400 مل | 700 مل 25 | 35
أكوا بانا 500 مل | 1 ل 25 | 35
أيرا 400 مل | 700 مل 25 | 35
سان بيليغرينو 500 مل | 1 ل 25 | 35
V - نباتي | G - خالي من الغلوتين | N - مكسرات
ُيُرجى إبالغ زمالئنا عند تقديم طلبك إذا كانت لديك أي متطلبات غذائية خاصة أو تعاني من حساسية تجاهالطعام أو عدم تحمل له. جميع األسعار ُُمدرجة باللايرالقطري وتشمل رسوم خدمة بنسبة .7%
