Restauration
Une célébration de l’abondance saisonnière, du terroir et de la finesse des classiques français,
sublimés pour séduire le palais moderne.
L'Herbier Secret
Terrasse intimiste
L'Herbier Secret est une expérience intimiste, conçue comme un prélude à l'univers culinaire que le Chef Alan Taudon vous dévoilera bientôt : des plats à base de plantes comme point de départ, en harmonie avec des inspirations côtières.
Butterfly Pâtisserie
Espace gourmand
L’espace gourmand mettant en valeur des délicatesses, des gâteaux raffinés, des desserts de saison et des chocolats signature, créés par notre Chef Pâtissier Matthieu Carlin.
Nonos et Comestibles par Paul Pairet
Grillade à la française
Né du désir de renouer avec l’énergie d’une restauration autrefois glorifiée par les grands hôtels, Nonos réinvente le grill français. Une salle à manger urbaine proposant une cuisine à la fois moderne et intemporelle.
Jardin d’Hiver
Restauration en continu et tea time l’après-midi
Le Jardin d’Hiver est le cocon parfait pour partager un moment intime ou en tête-à-tête. Succombez aux douceurs avec les desserts et le tea time préparés par notre Chef Pâtissier Matthieu Carlin.
Bar Les Ambassadeurs
Cocktails créatifs et musique live
Surplombant la place de la Concorde avec une terrasse sous les arcades, le bar Les Ambassadeurs séduit les parisiens comme les invités avec ses cocktails créatifs et sa musique live.
La Cave
Expérience culinaire intime
La Cave, la salle à manger privée exclusive de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, vous accueille pour vos événements privés.
Alan Taudon
Chef Exécutif
À compter du 1er juin 2026, Alan Taudon prendra la direction de l'ensemble des établissements de restauration et travaillera en étroite collaboration avec le Chef Paul Pairet pour Nonos & Comestibles.
Sa carrière témoigne d'une quête constante d'excellence et d'innovation. Formé auprès de certains des plus grands chefs du monde, il a développé au fil des ans un style culinaire unique et réputé.
Matthieu Carlin
Chef Pâtissier
Matthieu Carlin exprime sa créativité et sa passion pour la pâtisserie à travers la création de desserts uniques et gourmands. Avant de rejoindre notre équipe, il a travaillé dans certains des restaurants étoilés Michelin les plus réputés de Paris.
Paul Pairet
Chef Nonos & Comestibles
Paul Pairet dirige aujourd’hui plusieurs des meilleurs restaurants du monde. Avec « Nonos & Comestibles par Paul Pairet », le Chef fait un retour très attendu à ses racines, en dévoilant son premier menu signature en France et en Europe depuis le début des années 2000.