La Cave

Dîner privé

Expérience culinaire intime et créative

Pour des événements privés, profitez de La Cave, la salle à manger privée de l’Hôtel de Crillon.
Dans ce lieu intime, faites-vous plaisir avec la cuisine inventive du chef Boris Campanella et profitez de l’expertise en œnologie de notre chef sommelier, Xavier Thuizat.

HORAIRES

Sur réservation uniquement

Disponible pour les événements privés

Table de 12 personnes maximum

CONTACT

+33 1 44 71 15 17 crillon.restauration@rosewoodhotels.com

Chef sommelier

Xavier Thuizat

Réputé pour la qualité et la pertinence de ses sélections, Xavier Thuizat a reconstitué la cave à vins historique pour créer l’un des meilleurs endroits où boire du vin dans la capitale.

Le 20 juin 2023, Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon et Sommelier Rosewood Europe, s’est vu officiellement consacré Meilleur Ouvrier de France en sommellerie.

Rencontres exclusives

Xavier Thuizat, l’expert en œnologie de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, offre à ses clients la chance de découvrir les trésors de la collection de vins de l’établissement. Le chef sommelier accueille jusqu’à 12 personnes au cœur de cette cave à vin exclusive, composée de 2000 références de Grand Cru. Pendant une heure et demie, il propose cinq dégustations de vignobles singuliers et prestigieux accompagnés de cinq bouchées culinaires du chef cuisinier.

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