Restauration à l’Hôtel de Crillon, Paris

L’Écrin

Restaurant Gastronomique

les vins donnent l’accord

Une étoile Michelin

L’Écrin est le joyau caché de l’Hôtel de Crillon, niché dans son cœur avec un décor contemporain délicat et raffiné. Le restaurant propose à ses convives une expérience gustative inédite.

S'éloignant des menus conventionnels, le Chef Sommelier Xavier Thuizat accompagne les convives dans le choix des vins avant de travailler de concert avec le Chef Boris Campanella dans l’élaboration de l’accord parfait.

Ce sont deux grands savoir-faire qui se marient et se construisent en parfaite harmonie : désormais, les vins donnent l’accord, chaque menu devient unique en fonction des vins sélectionnés.

HORAIRES

L’Écrin est ouvert du lundi au vendredi. Les réservations sont possibles à partir de 19h30 et jusqu’à 21h30.

Nous vous informons que L'Écrin sera fermé :

1^er et 8 mai 2023
du 15 mai au 22 mai 2023
du 24 juillet au 22 août 2023
1^er novembre 2023

CONTACT

+33 1 44 71 15 17 crillon.restauration@rosewoodhotels.com

Dîners d'exception

Partez à la rencontre de domaines légendaires

En 2023, vivez des moments uniques à L'Écrin en compagnie des domaines viticoles les plus prestigieux. Accompagné de notre Chef Sommelier Xavier Thuizat, partez à la découverte de vins d'exception qui seront mariés à la perfection avec des plats créés spécialement par le Chef étoilé Boris Campanella.

DATES À VENIR:

Vendredi 16 juin 2023 : Dom Pérignon x Saké IWA avec Richard Geoffroy - 475€ par personne - En savoir plus
Jeudi 7 Septembre 2023 : Le Château Figeac, Premier Grand Cru Classé A - 595€ par personne
Mardi 12 décembre 2023 : Le Château Haut-Brion - 595€ par personne

Salle à manger privée La Cave

Pour des événements privés, profitez de La Cave, la salle à manger privée de l’Hôtel de Crillon.
Dans ce lieu intime, faites-vous plaisir avec la cuisine inventive du chef Boris Campanella et profitez de l’expertise en œnologie de notre chef sommelier, Xavier Thuizat.

Découvrez La Cave

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Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

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DATES À VENIR:

Salle à manger privée La Cave