Le bar Les Ambassadeurs, emblématique adresse parisienne de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, dévoilera sa nouvelle carte, « A Sense of Memories », le jeudi 15 mai, premier opus d’une nouvelle série. Conçue pour évoquer la nostalgie des moments précieux, la carte comprend 15 nouveaux cocktails signature et invite les clients à un voyage sensoriel au fil des saisons, porté par l’imagination.

Dans la continuité du succès de sa précédente carte, « A Sense of Taste », la nouvelle offre de cocktails, imaginée par le directeur du bar Kevin Rigault et son équipe talentueuse, sera présentée en deux opus distincts, inspirés des saisons. Ce premier opus met à l’honneur les saveurs vibrantes du printemps et de l’été, à travers des cocktails innovants élaborés à partir de produits français soigneusement sélectionnés. Ces créations mettent en avant l’importance des ingrédients locaux, de la durabilité et du lien profond du bar avec la nature. À travers l’art du récit, chaque cocktail évoque des souvenirs d’enfance précieux, de la douce lueur d’un feu de camp estival au parfum délicat des fleurs en pleine floraison.

La carte « Sense of Memories » vient renforcer la réputation du bar Les Ambassadeurs en tant que destination cocktail innovante et unique au cœur de Paris. Dans cette nouvelle carte, chaque cocktail s’accompagne d’une illustration visuelle, invitant les clients à en imaginer l’univers pour une véritable expérience immersive.

Pour une touche d’air marin, le Seaside associe vodka Haku, aquavit et Manzanilla à des notes salines de câpre et de feuille d’huître, pour une variation rafraîchissante du Dry Martini. Il évoque la sensation d’une paisible promenade estivale le long de la plage.

Flames capture l’esprit des barbecues d’été avec un mezcal Siete Misterios, relevé de saveurs fumées de bœuf, de piment padrón et de sirop d’érable. Cette réinterprétation audacieuse de l’Old Fashioned au mezcal offre une dégustation fumée et épicée qui éveille les sens.

Postcards vous transporte vers des instants d’été inoubliables, associant le cognac Frapin VSOP à des notes de café, de croissant et de xérès Amontillado dans une réinterprétation de l’Espresso Martini, une dégustation parfaite pour raviver la magie des voyages passés.

Forest évoque la beauté paisible d’une lumière filtrant à travers la canopée, mêlant lichen et eau de bouleau à un cognac Camus Borderies VSOP, sublimé par la douceur florale du bourgeon de peuplier. Cette version du Cognac Highball est une véritable bouffée d’air frais, idéale pour les amoureux de la nature.

Flowers évoque le parfum d’un été en pleine floraison, mêlant la tequila Casamigos Blanco, le cacao blanc et un soda floral dans une version rafraîchissante du Tequila Soda, avec une version sans alcool à base de Seedlip Garden.

Pour évoquer les champs dorés et l’abondance des récoltes, Harvest marie la tequila Don Julio Blanco au blé, au cidre, au xérès Amontillado, à l’agave, au verjus et à un soda à l’olive, pour une réinterprétation originale du Spritz.

Trees capture la fraîcheur vivifiante de l’air sous les arbres en été, combinant le whisky Suntory Hibiki Harmony à des notes de feuilles de figuier, de pêche, de miel et d’absinthe, pour retrouver les parfums de la nature dans votre verre.

Birthday Cake célèbre la douceur des souvenirs d’enfance, associant la vodka Ketel One à des notes de biscuit à la cuillère, de fraise, de soda à la crème et de tonic London Essence. Cette réinterprétation du Punch Drink est une création ludique, avec une version sans alcool à base de Tanqueray 0 %.

Pour une expérience pleine de fantaisie, Funfair marie le rhum Zacapa 23, du vermouth doux, du calvados, des notes de cacahuète et de sauge à de la barbe à papa, dans une version pétillante et gourmande du Palmetto.

Race rend hommage au légendaire Kentucky Derby avec une composition douce et aromatique, associant le cognac Rémy Martin VSOP au rye Michter’s, à la mélisse, au pignon de pin, à la pêche, au verjus et au foin. Cette réinterprétation du Mint Julep capture l’esprit de cette course emblématique, avec une version sans alcool à base de Seedlip Garden.

Carnival évoque les couleurs vibrantes et la joie d’une fête estivale, en associant le gin Hendrick’s à de la fleur de sureau, du xérès Fino, de la framboise, du verjus, de la noix de coco et une infusion de fruits sauvages, dans une variation pétillante du Gin Highball. Idéal pour ceux qui recherchent une escapade colorée et pétillante.

Cinema rend hommage à la magie des soirées films en plein air, en mariant le bourbon Michter’s au vermouth doux, au popcorn, au cola et au bitter cacao. Cette réinterprétation du Manhattan rappelle avec gourmandise les douces nuits d’été sous les étoiles.

Friendship célèbre les liens profonds de la vie, en associant le gin Roku au vermouth bianco, à l’amaretto, à l’abricot, au thé vert, au lait clarifié, à la vanille et aux épices, dans une variation onctueuse du Milk Punch. Riche et réconfortante, cette création est parfaite pour partager avec vos proches.

Mountains évoque les notes fraîches et florales d’un été alpin, en associant le whisky Glenfiddich 12 ans au piment habanero, au thym, au verjus, au miel, au génépi et à la tourbe, pour capturer l’esprit des grands espaces.

Enfin, Ice Cream est une création rafraîchissante, parfaite pour une journée ensoleillée, mêlant le rhum Flor de Caña 12 ans d’âge à des agrumes, une glace à la fève tonka, du mélilot, de la verveine et de la cardamome. Cette variation glacée du milkshake au rhum est idéale pour se rafraîchir, avec une version sans alcool à base de Tanqueray 0 %.