日本の新年の伝統と宮古島の豊かな食文化を祝う特別なおせちをご用意いたします。

地元で水揚げされた海の幸や旬の野菜、地域ならではの食材を用い、一品一品に長寿、繁栄、健康、そして幸福への願いを込めて丁寧に仕立てました。大切な方とともにプライベートヴィラでゆったりと味わいながら、新たな一年の始まりをお祝いください。宮古島ならではの味覚と琉球の精神が息づく、祝祭の季節にふさわしい美食体験をお届けします。

MENU

一の重（祝肴・口取り）

• 紫芋栗きんとん
• 青パパイヤ・島人参・柚子なます
• 紅白かまぼこ
• ゴーヤチャンプルー・ミニパプリカ・けんちん
• 黒豆
• 宮古島産車海老艶煮
• 厚焼玉子
• ジーマミー豆腐・うに
• 叩き牛蒡

二の重（焼き物・酢の物）

• 伊勢海老黄金焼き
• 鮑肝焼き
• 沖縄県産和牛ローストビーフとヒレ肉炭火焼
• 地鶏串焼き
• アカマチ生寿司
• ミーバイ昆布〆
• タラバ蟹
• もずく酢
• 酢蓮根

三の重（煮物・食事）

煮〆

• ゴーヤ
• 梅人参
• 椎茸
• 里芋
• 蓮根
• 牛蒡
• 筍
• こんにゃく
• 昆布
• 絹さや
• アグー豚角煮
• 水菜
• 鯛赤飯

甘味

• 抹茶黒豆ロールケーキ