香港瑰丽酒店
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香港九龙尖沙咀梳士巴利道 18 号 Victoria Dockside 香港瑰丽酒店
香港特别行政区
参加由亚太区餐酒总监Julien Peros策划的庄园故事及垂直品鍳的独特葡萄酒晚宴，踏上穿越时空的专属美酒之旅。
庄园故事
引人入胜的庄园故事品酒体验，让您深入探索各款佳酿，并品尝由酒店名厨特别设计的佳肴。庄园故事会每季更新主题，并在指定高级餐厅的私人厢房内举行。
垂直品鉴系列
您可以重温同一款佳酿过去数十载之演变，以及时间对每瓶美酒的影响。每瓶佳酿均由酒店向各地的合作酒庄直接采购。
垂直品鉴系列会每季聚焦不同的产区，让您安坐在酒店的餐厅内，尽情品尝珍酿，细味岁月酿造的独特韵味。
必须预约
Julien Peros 在法国第二大葡萄酒产区隆河谷南部出生和长大，自小便对葡萄酒深感兴趣。他亦喜欢款待客人，因此积极与宾客建立重要的关系，并透过以美酒配搭佳肴，为他们缔造与别不同的体验。
现为瑰丽酒店集团亚太区餐酒总监的 Julien 亦将自己的理念带到香港瑰丽酒店。他积极举办以教育为主的特色名酒晚宴、介绍精品酒庄、推广珍贵陈酿和成熟醇酒、设计新颖的酒单，并着力透过鼓励宾客更深入认识和欣赏葡萄酒文化，缔造更丰富难忘的体验。
Leo曾在多间餐厅工作，因而对葡萄酒产生兴趣，更在经理、侍酒师和大厨的指导下，认识以葡萄酒配搭美食的艺术。
为了更深人了解葡萄酒，他决定接受专业的侍酒师培训，包括报读Court of Master Sommelier证书课程及WEST英国葡萄酒课程，并专门研究清酒。这些专业技巧和知识让他为彤福轩的宾客挑选出细致优雅的美酒，以配搭食材讲究的粤菜。
