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瑰丽酒店
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四季轮回,未来可期。
在全球范围执行本地化的可持续理念。
Verdes® 绿色使命的意义在于确保酒店奢华服务的同时,最大程度减少对环境造成的影响。围绕瑰丽A Sense of Place® 理念的可持续核心,我们承诺改善供应链以减少浪费,促进保护政策执行,并指导员工以着眼未来的态度营运操作。
产地合作伙伴项目启动于2012年,致力于在全球范围的瑰丽酒店中尽可能地选择使用本地原产食材。基于对当地农民与原住地农业的尊重,此项目专注于体现当地及有机产品特色,以保持菜单的季节性与多样性。
生态礁基金会( Living Reefs Foundation)是一个致力于保护百慕大地区海洋生态系统的环保组织。百慕大瑰丽酒店全力支持生态礁基金会,积极参与修复珊瑚结构生长,清除危及海洋生物栖息地的塑料垃圾,为珊瑚虫产卵营造一个健康的环境,以期世代维护这片岛屿的原始生态美。
此为伦敦瑰丽酒店的可持续创意举措。这一酒店瓶装水系统有助于在新开发酒店中减少塑料垃圾的产生。玻璃水瓶通过酒店内部的循环系统,得以清洗、灌装与再包装,从而大幅度减少废弃塑料。伦敦瑰丽酒店的塑料垃圾已减少30%。
位于墨西哥瑞维拉海岸的K’iin Beh学校由瑞维拉瑰丽酒店亲力建造,着力于为酒店员工子女及本地青少年提供文化教育。这所初中级综合学校提供双语与全日制教育,旨在为南墨西哥地区降低文盲比例。在启动第一年,学校即招收了逾200名学生。
于2025年实现所有新酒店项目50%的碳中和率是一个跨越我们整个酒店网络的目标雄心。我们将通过设计资源高效的酒店、将新能源使用融入初始建设计划、购买可再生能源以抵消碳排放等举措,确保在酒店运营的同时实现可持续建设。
坚持可持续发展的目标,我们致力于在2025年前打造具有绿色建筑认证的酒店。绿色建筑认证专授予从建造到循环运行均达到能源高效的建筑设计。获到绿色建筑等级将使我们的酒店迈入世界最可持续建筑开发项目。
为减少不可降解资源的消耗,我们致力于在2025年前彻底淘汰所有一次性客用塑料制品。在目前可行范围内,这项行动已率先开展实施。我们的浴室干湿洗漱用品分别采用了可生物降解的替代产品及可重复使用的包装容器。新酒店开发项目则引入了可持续瓶装水系统。
为减少垃圾填埋,我们设定于2025年前实现70%的垃圾填埋分流,并以产生零垃圾为终极目标。从垃圾箱分布、垃圾收集线路到指示系统,我们将为垃圾的高效运输规划全新基础设施。同时,我们将开发有机垃圾的系列解决方案,例如原地堆肥与食物捐赠等。
Ivan Suardi 通过“文化鉴尝”理念,塑造全新的季节性餐饮概念。
Suardi先生餐饮理念的精髓在于颂扬独特而纯正的文化联系。备受推崇的Ta Khai餐厅坐落于普吉岛瑰丽酒店内,以打造丰富地道的南泰特色美食 而闻名,正完美体现了这一精髓。Ta Khai餐厅由一对本地夫妇共同主理,他们出于对美食的共同热爱相遇相知。在过去的十年里,他们使用传统烹饪技艺与配料创作出经典美味,为宾客带来精彩难忘的美食体验。餐厅的环境设计选用来自古老渔村的材料并经过重新打磨,体现了泰国当地丰厚悠久的历史。
一个崭新而独特的创意,旨在打造独一无二、启迪灵感的空间,迎合瑰丽的多元化社区。位于瑞维拉瑰丽酒店的Zapote酒吧无疑最具代表性。这间受墨西哥尤卡坦州启发、以土著树命名的鸡尾酒吧,罕见地融合了成熟的墨西哥工艺与庄园文化。独特的酒单汇集并呈现了玛雅配料、工艺与技艺的独有特色。
基于对自然、传统习俗与本地社区的尊重,Suardi先生的餐饮理念深深植根于保护环境与文化。Ristorante Campo del Drago是位于托斯卡尼瑰丽酒店内的生态农作餐厅。餐厅采用精心培植的有机产品和最新鲜农作物烹制美味,结合历经磨练的托斯卡尼烹饪技艺,为宾客带来新鲜纯正的意大利佳馔。