Al Ristorante Campo del Drago – 2 Stelle MICHELIN - una novità destinata a conquistare i sensi: la Cantinetta Privata di Massimo
Si svela il raffinato caveau dedicato ai tesori dell’enologia mondiale ideato da Massimo Ferragamo a Rosewood Castiglion del Bosco, in Val d’Orcia
aprile 15, 2025
![Rosewood Castiglion del Bosco]()
Per gli amanti del vino – e non solo – il Ristorante Campo del Drago – 2 Stelle MICHELIN – all’interno di Rosewood Castiglion del Bosco è lieto di annunciare una novità destinata a conquistare i sensi: la Cantinetta Privata di Massim
Il progetto è nato dalla visione appassionata del signor Massimo Ferragamo che con la moglie Chiara Ferragamo dal 2003 al 2022 ha portato l’intera proprietà situata nel cuore della Val D’Orcia, Patrimonio dell’Umanità Unesco, e la Cantina vinicola di Castiglion del Bosco tra i più rinomati al mondo.
Oggi quel desiderio è divenuto realtà: l’antico pozzo adiacente alla sala del ristorante è stato trasformato in un raffinato caveau dedicato ai tesori dell’enologia mondiale, qui gli ospiti possono scoprire alcune tra le bottiglie più rare e ricercate del panorama vitivinicolo internazionale.
Al centro della collezione spicca la verticale completa di Castiglion del Bosco, un viaggio unico attraverso le annate storiche della tenuta. Accanto a questa, oltre 90 produttori di Brunello di Montalcino, ciascuno scelto con cura per rappresentare l’eccellenza e la diversità di un territorio leggendario.
La Cantinetta ospita anche autentiche gemme enologiche: annate introvabili e bottiglie iconiche come Sassicaia, Solaia, Tignanello e Masseto, raccolte nel corso degli anni con passione e dedizione, oggi finalmente riunite in un’unica, straordinaria collezione. Completano la selezione i grandi nomi dell’enologia italiana, insieme a Champagne d’autore, rari Bordeaux e prestigiose etichette dalla Borgogna, tutte accuratamente selezionate per offrire agli ospiti un’esperienza di degustazione indimenticabile.
Un patrimonio senza tempo, a pochi passi dal ristorante, pronto per essere scoperto – e celebrato – da chi sa apprezzare il valore della vera eccellenza e una nuova esperienza che il Ristorante Campo del Drago offre. Con la sua proposta originale e ‘viscerale’ – che nasce dalle materie prime dell’orto biologico della Tenuta, a pochi passi dalla cucina, Campo del Drago è guidato dall’executive Chef Matteo Temperini che incarna oggi il rispetto della stagionalità dei prodotti, l’equilibrio tra il cibo, la terra e la comunità.
Posizionata nel cuore del Parco Naturale della Val d’Orcia, sito protetto dall’UNESCO e nel territorio di produzione del Brunello di Montalcino, Castiglion del Bosco è una tenuta di più di 2000 ettari, le cui origini risalgono a circa 900 anni fa. Questa racchiude le antiche rovine del castello del 1100 d.C., una chiesa medievale del XIV secolo ed il borgo – lo storico villaggio che oggi costituisce il cuore pulsante del resort gestito da Rosewood Hotels & Resorts – nel quale sorgono le 42 Suite, abbracciate dalla campagna senese ed in mezzo alla quale sorgono le 11 Ville della proprietà.
Filosofia guida del marchio è il Sense of Place ™, la volontà e il desiderio di invitare e aiutare gli ospiti ad immergersi nella destinazione e nella comunità locale attraverso eccezionali esperienze nel territorio, questa volta legate al mondo del vino.
Per maggiori informazioni: rosewoodhotels.com
