香港瑰丽酒店 DARKSIDE 酒吧带客人穿越到爵士时代

2019年3月18日

DarkSide 坐拥壮丽迷人的维港景致,提供精选烈酒、手工鸡尾酒、优质葡萄酒和珍品雪茄

坐落华丽的香港瑰丽酒店之中,DarkSide 酒吧势必成为城中热点,让客人在独一无二的环境中品尝美酒。从特色鸡尾酒以至珍品雪茄、精挑细选的葡萄酒与烈酒, DarkSide 追求的是最严格的味觉、层次和质量,为客人提供各式各样的极致享受。

酒吧空间融入大量世界级设计元素,特制家具和华丽装潢无缝结合,带客人穿越时光隧道。在意大利穆拉诺手工制作的天花板装置—永恒旋转的沙漏捕捉了眼前一刻的存在,同时浪漫地见证着时光推移。宝石色调的复古玻璃镶板,为整个空间注入旧世界的魅力;橡木地板、青铜窗花和别致的三角钢琴,则带出 DarkSide 温暖迷人的一面。这里每晚都会上演一场令人回味的现场音乐表演,钢琴师、低音结他手和歌手三人以 DarkSide 灵感迸发出动人旋律增添气氛。酒吧将由最顶尖的专家掌舵,确保酒单设计别树一格。

品味醇美之选

酒吧界顶尖高手 Arkadiusz Rybak Simone Rossi 将于 DarkSide 大展身手,把创新调酒技术注入历史悠久的鸡尾酒传统。

“The Dark Side” 为香港瑰丽酒店所在地-九龙的绰号,而酒吧中 6 款特色鸡尾酒及 8 款顶级创作的灵感源自九龙的传奇历史。两位专家采用高性能设备 Rotovap 旋转蒸发器,以不同材料蒸馏出烈酒,进一步丰富鸡尾酒的多元化创作。烈酒方面,醇酒鉴赏家可品尝直接从酒桶用移液管吸出的独特古董干邑,同时 DarkSide 亦提供多款稀世美酒,包括朗姆酒、威士忌和 19 世纪初的诺曼底苹果白兰地

客人只可在这里遇上韵味独特的 Mancino 苦甜酒,以及瑰丽酒店自家制的手工啤酒。瑰丽酒店地区葡萄酒总监 Nicolas Deneux 更亲自为 DarkSide 甄选酒单,为爱酒人士带来惊喜,不但囊括旧世界的名酒,更主打来自意大利和法国的佳酿。的绝世稀品还包括 1969 年的原桶单一年份茶色砵酒以及橡木桶完美陈酿的大香槟干邑。作为味觉旅程的延续,隐藏式的 Georgetti 雪茄高柜展示来自世界各地的极品经典雪茄,每支都有其传奇出处。

隐世惊喜

DarkSide 迷人诱惑的魅力,流露于室内设计中每处细节和精致点缀,而背后的创作者是获奖无数的酒店设计大师季裕棠 (tonychi 纽约设计事务所)。客人会不自觉地坐下来仰望,鉴赏由意大利 WonderGlass 两位大师 Christian与Maurizio Mussati 精心打造的天花装置。永恒旋转的沙漏作品,展示了穆拉诺令人赞叹的精湛工艺。吧台当然也是重点,采用了纽约Sei Studio 铸造的玻璃柱,配合 Arte Venetzia 复古味浓厚的镜面。深藏不露的 Giorgetti 雪茄柜内,收藏的是世界一流的稀有雪茄。酒吧的特色还包括由纽约布鲁克林工匠 Lisa Stimpson 创作的verre eglomisé吧台面、出自法国 Atelier Mériguet-Carrère 之手的黑色 Marquina 大理石框架和压制皮革底座。

Yamaha 小型三角钢琴准备就绪,每晚为宾客现场伴奏, 让每个音符跳跃舞动于宝石红与宝石蓝的 Arte Venetzia 玻璃镜面墙板之间。当客人走进梳洗间,可顿时感到片刻宁静。采用 Holly Hunt 绣花布包围的墙壁隔音效果出色,造成舒适安宁的休息空间。特制的青铜 Capoferri 窗花之外,是 DarkSide 得天独厚的风光。在凉风宜人的户外露台上,俯瞰维多利亚港闪烁动人的夜景,是享受上好雪茄和佳酿的最佳位置。

优秀美酒鉴赏团队

DarkSide 由调酒大师 Arkadiusz Rybak Simone Rossi 坐阵,为宾客精心制作最高标准的鸡尾酒。二人受传统作品启发的同时大胆创新,绝对能满足经典主义和追求新刺激的需求。地区葡萄酒总监 Nicolas Deneux 2005 年起掌舵巴黎和香港的顶级酒吧,对葡萄酒文化和知识广博深入,为 DarkSide 设计了独特的酒单,主打年份香槟和原桶砵酒。

营业时间

DarkSide 平日营业时间为下午 5:00 至凌晨 1:00;周末营业时间为下午 5:00 至凌晨 2:00

预约请电 +852 3891 8732 或电邮 info@darksidehk.com

香港瑰丽酒店简介 
香港瑰丽酒店坐落於维多利亚港海滨黄金地段的尖沙咀梳士巴利道前新世界中心大厦。极致奢华的香港瑰丽酒店将占整栋摩天大厦中的 43 层,提供 413 间客房,必将成为闻名世界的地标性建筑。酒店将提供8个餐饮及酒廊选择,休闲设施包括瑰丽酒店创立的全面身心健康概念 Asaya(将於2019 年秋季启用)丶健身中心和游泳池。行政廊瑞阁 (Manor Club) 将为宾客提供尊贵礼遇服务,品牌最具特色的府邸式风格会议及活动厅丽府 (The Pavilion),亦可举办企业活动丶会议及社交宴会。此外,酒店还将提供 186 间奢华瑰丽府邸 (Rosewood Residences),为长期入住的瑰丽宾客提供尊享体验,包括独立休闲酒廊丶室内游泳池及健身中心和其一系列尊贵服务和设施。

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瑰丽酒店简介
瑰丽酒店於 15 个国家管理共 26 间风格独一无二的奢华酒店,另有 21 个新酒店发展项目。旗下酒店均秉承 A Sense of Place® 的品牌理念,在设计丶服务与设施等各方面充分展现酒店当地的历史丶建筑丶文化等独特风情。瑰丽品牌拥有一些全球最富传奇色彩的酒店和度假酒店,包括纽约的The Carlyle,A Rosewood Hotel丶达拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek丶巴黎的Hôtel de Crillon,A Rosewood Hotel及展现新经典的北京瑰丽酒店。  

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