THE DINING ROOM

The Dining Room

The Dining Room by BluHouse 帶來優雅講究的意式餐飲體驗。客人在品嚐令人回味的意大利美饌之餘，更可選配來自專屬酒窖的優質葡萄酒。酒窖匯聚500多個莊園的出品，讓客人深入探索意大利多元化的葡萄品種和產區，更可細味珍貴年份的美酒佳釀。

全日菜單

套餐菜單

甜品菜單

服裝要求：半正式休閒裝。(男士不可穿著短褲、露趾涼鞋或無袖襯衫)

營業時間

週二至週日：下午6時至晚上10時30分

*可供預約期為2個月，每月的1號上午10時起開始接受網上預約，如欲咨詢7位客人或以上請聯絡餐廳預訂部門瞭解更多。

服裝要求：半正式休閒裝。(男士不可穿著短褲、露趾涼鞋或無袖襯衫)

聯絡我們

+852 3891 8732 hongkong.restaurantreservations@rosewoodhotels.com

行政總廚

Giovanni Galeota

在拿坡里長大的主廚Giovanni記得每逢周日，家裡總是瀰漫著祖母烹調濃郁蕃茄肉醬的誘人香氣，Giovanni亦從她身上學到炮製意大利美食的精髓：簡單食材、精湛技巧、時間掌控、悉心調味和滿載熱情。多年來，他曾於意大利、瑞士、西班牙和澳門等地的得獎餐廳工作，如今來到香港延續其精彩的烹飪事業。主廚Giovanni致力選用最優質的時令食材炮製意大利家常和高級美饌，讓客人能分享體現其家鄉精神的傳統佳釀和美酒。

服務社群

BluHouse受到「具使命感企業」的概念啟發，在開業期間開展多個社區影響項目，包括回收咖啡渣和推出可重用的環保杯BluCup。BluCup計劃能減少使用即棄塑膠，並為非政府機構合作夥伴RUN Hong Kong和小彬紀念基金會(The Zubin Foundation)所服務的難民及少數族裔籌款。BluHouse亦會聘請來自這些社群的人士，為他們提供更多就業發展機會，以實踐瑰麗酒店對可持續發展的承諾。

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